公開講座に『国内酪農の持続性と飼料～国際情勢と牛乳の意外な関係～』をアップしました🌽🐄🥛
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/course/5066.html

日本酪農の経営環境、生乳の商品特性、飼料をめぐる国際情勢、北海道酪農が持続してゆくためには…などを本学循環農学類の日向貴久准教授が解説します👨‍🏫

スーパーに並ぶチーズや牛肉など、身近な例を交えながらの講演となっていますので、ぜひご覧ください😊

※2022年11月1日から2023年1月31日まで、えべつ市民カレッジ2022「ふるさと江別塾」にて公開された動画です

#酪農プラス #酪農学園大学 #酪農学園 #酪農 #牛 #ウシ #うし #乳牛 #牛乳 #牛肉 #北海道 #公開講座 ...

いよいよ来週に迫った「酪農学園マルシェ」では、酪農学園大学と学園卒業生が製造する牛乳・乳製品を販売します🧈🧀🥛

酪農学園大学からは、バター、クリームチーズ、ゴーダチーズ、カマンベールチーズを販売予定‼

普段は酪農学園生協と江別市のふるさと納税のお礼品でしか取り扱いがないバターとチーズですので、ぜひこの機会にお試しください😊😊

昔ながらの製法で丁寧に作られているバターは、ふるさと納税のレビューでも大好評をいただいているイチオシ商品です🧈😋

「クリームチーズってどうやって食べればいいの？」という方には、管理栄養士でもある循環農学類の宮崎講師が活用例を紹介するチラシをプレゼント✨
お菓子への利用だけでなく、ごはんやおつまみにもなる無限の可能性を秘めたクリームチーズをぜひお試しください‼

もちろんゴーダチーズとカマンベールチーズもオススメです♪

なお、2月10日・11日はさっぽろ雪まつりも開催中⛄⛄
大通ビッセは雪まつり会場のすぐそばですので、観光予定のみなさまもぜひぜひお立ち寄りくださいませ😆🐮

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『酪農学園マルシェ』
日時：2023年２月10日(金)～12日(日)　11:00～18:00（予定）
　　　※商品がなくなり次第終了
場所：大通ビッセ１階・地下２階
　　　札幌市中央区大通西３丁目７番地　北洋大通センター［札幌駅前通地下広場チ・カ・ホ直結］
主催：学校法人酪農学園

出店者および販売商品一覧はこちらからご覧ください
https://exc.rakuno.ac.jp/archives/9897.html（酪農学園社会連携センター）

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【新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策について】
＜イベントの取り組み＞
・イベント関係者（出店者、イベントスタッフ）は常時マスクを着用いたします。
・毎日の検温など、イベント関係者の体調管理を徹底します。
・イベント関係者用および来場者用の消毒液を設置します。
＜ご来場の方へのお願い＞
・ご来場の際は「マスク着用」をお願いいたします。
・体調のすぐれない方や37.5度以上の発熱がある方は来場をお控えください。
・手指の消毒にご協力ください。
・ご来場者様同士のソーシャルディスタンス確保にご協力ください。
・大きな声やマスクを外しての会話はご遠慮ください。

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「酪農学園マルシェ」出店者さん紹介 その⑤

株式会社 長沼あいす（長沼町）
https://icenoie.info/index.html

【販売予定商品】
　・北のおいちーず
　・北のおいちーず（お買得用）
　・カチョカバロ　チッコロ
　・カチョカバロ　チッコロ（スモーク）
　・COW’S　KITCHEN（バジル、トッポギ風、スープカレー味、山わさび、ガーリックペッパー、札幌味噌ラーメン味）

【工房・商品のご紹介】
地元近郊生乳を使用したナチュラルチーズで、人気のカチョカバロチーズや、モッツァレラチーズに味付けしたCOW’S KITCHENなど、手軽に料理に使用出来るチーズをメインとしております。

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『酪農学園マルシェ』
日時：2023年２月10日(金)～12日(日)　11:00～18:00（予定）
　　　※商品がなくなり次第終了
場所：大通ビッセ１階・地下２階
　　　札幌市中央区大通西３丁目７番地　北洋大通センター［札幌駅前通地下広場チ・カ・ホ直結］
主催：学校法人酪農学園

出店者および販売商品一覧はこちらからご覧ください
https://exc.rakuno.ac.jp/archives/9897.html（酪農学園社会連携センター）

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【新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策について】
＜イベントの取り組み＞
・イベント関係者（出店者、イベントスタッフ）は常時マスクを着用いたします。
・毎日の検温など、イベント関係者の体調管理を徹底します。
・イベント関係者用および来場者用の消毒液を設置します。
＜ご来場の方へのお願い＞
・ご来場の際は「マスク着用」をお願いいたします。
・体調のすぐれない方や37.5度以上の発熱がある方は来場をお控えください。
・手指の消毒にご協力ください。
・ご来場者様同士のソーシャルディスタンス確保にご協力ください。
・大きな声やマスクを外しての会話はご遠慮ください。

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「酪農学園マルシェ」出店者さん紹介 その④

株式会社 ジャパチーズ（旭川市）
https://japacheese.com/

【販売予定商品】
　・チェダーチーズ
　・モッツァレラチーズ
　・黒岳チェダーチーズ
　・ちょい熟

【工房・商品のご紹介】
旭川市内にある加藤牧場の新鮮でおいしい牛乳の風味をそのまま閉じ込めました。
大雪地ビールの黒ビールを使ったチーズなど、地元の繋がりを大切にした素材を使用しています。

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『酪農学園マルシェ』
日時：2023年２月10日(金)～12日(日)　11:00～18:00（予定）
　　　※商品がなくなり次第終了
場所：大通ビッセ１階・地下２階
　　　札幌市中央区大通西３丁目７番地　北洋大通センター［札幌駅前通地下広場チ・カ・ホ直結］
主催：学校法人酪農学園

出店者および販売商品一覧はこちらからご覧ください
https://exc.rakuno.ac.jp/archives/9897.html（酪農学園社会連携センター）

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【新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策について】
＜イベントの取り組み＞
・イベント関係者（出店者、イベントスタッフ）は常時マスクを着用いたします。
・毎日の検温など、イベント関係者の体調管理を徹底します。
・イベント関係者用および来場者用の消毒液を設置します。
＜ご来場の方へのお願い＞
・ご来場の際は「マスク着用」をお願いいたします。
・体調のすぐれない方や37.5度以上の発熱がある方は来場をお控えください。
・手指の消毒にご協力ください。
・ご来場者様同士のソーシャルディスタンス確保にご協力ください。
・大きな声やマスクを外しての会話はご遠慮ください。

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「酪農学園マルシェ」出店者さん紹介 その③

有限会社 小林牧場（江別市）
https://kobayashibokujo.com/

【販売予定商品】
　・小林牧場物語　牛乳（500ml、1,000ml）
　・小林牧場物語　飲むヨーグルト　プレーン（180ml、500ml）
　・小林牧場物語　飲むヨーグルト　ハスカップ（180ml、500ml）
　・小林牧場物語　カマンブルーチーズ
　・小林牧場物語　カマンベールチーズ
　・小林牧場物語　ワンキュービックゴーダチーズ
　・小林牧場物語　ワンキュービックブルーチーズ
　・小林牧場物語　手づくりカリッとゴーダ
　・小林牧場物語　手づくりゴーダ
　・小林牧場物語　お手軽ラクレット
　・小林牧場物語　モッツァレラチーズ

【牧場・商品のご紹介】
北海道江別市から、おいしい牛乳を皆様の食卓へ。

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『酪農学園マルシェ』
日時：2023年２月10日(金)～12日(日)　11:00～18:00（予定）
　　　※商品がなくなり次第終了
場所：大通ビッセ１階・地下２階
　　　札幌市中央区大通西３丁目７番地　北洋大通センター［札幌駅前通地下広場チ・カ・ホ直結］
主催：学校法人酪農学園

出店者および販売商品一覧はこちらからご覧ください
https://exc.rakuno.ac.jp/archives/9897.html（酪農学園社会連携センター）

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【新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策について】
＜イベントの取り組み＞
・イベント関係者（出店者、イベントスタッフ）は常時マスクを着用いたします。
・毎日の検温など、イベント関係者の体調管理を徹底します。
・イベント関係者用および来場者用の消毒液を設置します。
＜ご来場の方へのお願い＞
・ご来場の際は「マスク着用」をお願いいたします。
・体調のすぐれない方や37.5度以上の発熱がある方は来場をお控えください。
・手指の消毒にご協力ください。
・ご来場者様同士のソーシャルディスタンス確保にご協力ください。
・大きな声やマスクを外しての会話はご遠慮ください。

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「酪農学園マルシェ」出店者さん紹介 その②

株式会社 宇野牧場（天塩町）
https://www.unomilk.jp

【販売予定商品】
　・宇野牧場史上最高峰の牛乳（200ml、900ml）
　・オーガニックドリンクヨーグルト
　・オーガニックプレーンヨーグルト
　・オーガニックスイーツヨーグルト
　・トロケッテ・ウーノ（プレーン）
　・パンナコッタ・ウーノ

【牧場・商品のご紹介】
日本海の潮風と、雄大な野山に囲まれた、厳しくも自然の恵みに溢れた土地で、放牧酪農をしています。
「最高峰の牛乳」は、有機認証を取得した自社草地の有機牧草のみを食べたグラスフェッドミルクです。
放牧地で自由に草を食べて過ごし、ホルモン剤などを一切使わずに育てた牛から搾った貴重な牛乳です。

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『酪農学園マルシェ』
日時：2023年２月10日(金)～12日(日)　11:00～18:00（予定）
　　　※商品がなくなり次第終了
場所：大通ビッセ１階・地下２階
　　　札幌市中央区大通西３丁目７番地　北洋大通センター［札幌駅前通地下広場チ・カ・ホ直結］
主催：学校法人酪農学園

出店者および販売商品一覧はこちらからご覧ください
https://exc.rakuno.ac.jp/archives/9897.html（酪農学園社会連携センター）

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【新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策について】
＜イベントの取り組み＞
・イベント関係者（出店者、イベントスタッフ）は常時マスクを着用いたします。
・毎日の検温など、イベント関係者の体調管理を徹底します。
・イベント関係者用および来場者用の消毒液を設置します。
＜ご来場の方へのお願い＞
・ご来場の際は「マスク着用」をお願いいたします。
・体調のすぐれない方や37.5度以上の発熱がある方は来場をお控えください。
・手指の消毒にご協力ください。
・ご来場者様同士のソーシャルディスタンス確保にご協力ください。
・大きな声やマスクを外しての会話はご遠慮ください。

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「酪農学園マルシェ」　出店者さん紹介 その①

株式会社 アンジュ・ド・フロマージュ（黒松内町）
http://angedefromage.com/top.html

【販売予定商品】
　・リヴィエールブラン（白カビチーズ）
　・トラディショナル（白カビチーズ）
　・フランツ（カレンズ）
　・leaf（セミハードチーズ）
　・wood（セミハードチーズ）
　・ganos soga pinot noir（ガノス・ソガ・ピノ・ノワール）
　・チーズのオイル漬け

【工房・商品のご紹介】
“ブナ北限の町”としても知られる、自然豊かな黒松内町にあるチーズ工房です。
町の牧場から届く新鮮なミルクを原料に、熟練の職人が手作りするチーズをお届けいたします。

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『酪農学園マルシェ』
日時：2023年2月10日(金)～12日(日)　11:00～18:00（予定）
　　　※商品がなくなり次第終了
場所：大通ビッセ１階・地下２階
　　　札幌市中央区大通西３丁目７番地　北洋大通センター［札幌駅前通地下広場チ・カ・ホ直結］
主催：学校法人酪農学園

出店者および販売商品一覧はこちらからご覧ください
https://exc.rakuno.ac.jp/archives/9897.html（酪農学園社会連携センター）

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【新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策について】
＜イベントの取り組み＞
・イベント関係者（出店者、イベントスタッフ）は常時マスクを着用いたします。
・毎日の検温など、イベント関係者の体調管理を徹底します。
・イベント関係者用および来場者用の消毒液を設置します。
＜ご来場の方へのお願い＞
・ご来場の際は「マスク着用」をお願いいたします。
・体調のすぐれない方や37.5度以上の発熱がある方は来場をお控えください。
・手指の消毒にご協力ください。
・ご来場者様同士のソーシャルディスタンス確保にご協力ください。
・大きな声やマスクを外しての会話はご遠慮ください。

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「酪農学園マルシェ」開催のお知らせ✨🥛🧀✨

現在酪農経営は、コロナ禍での需要低迷に伴う生産抑制、飼料や燃料、肥料などの価格高騰、牛の個体販売価格の暴落など、非常に厳しい状態に陥っています😢😢

そんな状況下でも日々生乳を生産している酪農家を応援し、少しでも牛乳・乳製品の消費拡大に寄与するため、酪農学園と学園卒業生の酪農家やチーズ職人が製造した牛乳・乳製品を販売する「酪農学園マルシェ」を開催いたします‼

2021年、2022年に続き３回目の開催となる今回は、札幌市の「大通ビッセ」を会場に、生産者・製造者が直接販売を行います👨‍🌾👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳

それぞれのこだわりと思いが込められた牛乳・乳製品を、この機会にぜひお買い求めください🥛🧀

※出店者および販売商品は変更になることがあります

【日時】
　2023年２月10日(金)～12日(日)　11:00～18:00（予定）
　※売り切れ次第終了

【場所】
　大通ビッセ１階・地下２階
　札幌市中央区大通西３丁目７番地　北洋大通センター［札幌駅前通地下広場チ・カ・ホ直結］

【主催】
　学校法人酪農学園

【後援】
　北海道
　北洋銀行
　交洋不動産株式会社

【協力】
　北海道コカ・コーラボトリング株式会社

【出店者】
　・酪農学園大学（江別市）
　・株式会社 アンジュ・ド・フロマージュ（黒松内町）
　・株式会社 宇野牧場（天塩町）
　・有限会社 小林牧場（江別市）
　・株式会社 ジャパチーズ（旭川市）
　・株式会社 長沼あいす（長沼町）

【新型コロナウイルス感染拡大防止のための対策について】
＜イベントの取り組み＞
　・イベント関係者（出店者、イベントスタッフ）は常時マスクを着用いたします。
　・毎日の検温など、イベント関係者の体調管理を徹底します。
　・イベント関係者用および来場者用の消毒液を設置します。
＜ご来場の方へのお願い＞
　・ご来場の際は「マスク着用」をお願いいたします。
　・体調のすぐれない方や37.5度以上の発熱がある方は来場をお控えください。
　・手指の消毒にご協力ください。
　・ご来場者様同士のソーシャルディスタンス確保にご協力ください。
　・大きな声やマスクを外しての会話はご遠慮ください。

【お問合せ先】
酪農学園社会連携センター地域連携課
〒069-8501　北海道江別市文京台緑町582番地
TEL：011-388-4131
　
　
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本学食と健康学類・臨床栄養管理学研究室（石井教授）が旭川ガス発行のガスだより『ほっと』で連載中の「ミルクでわくわく」レシピを公開しました‼️
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/journal/5029.html

１月のレシピは「キャロットコロッケ」🥕🥕
ニンジン型で中にもニンジンたっぷりなコロッケは、卯年の今年にぴったり⁉︎🐰💓
みなさんぜひお試しください😊

レシピは若干異なりますが、動画もあります⬇⬇
https://rp.rakuno.ac.jp/archives/recipelist/1094.html

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