2019年11月2日（土）10時より酪農学園大学C１号館にて、「今日から役立つ食育講座」を開催し、17名の方に受講していただきました。

講座は「カラダとココロの健康ごはん～スマートミール（健康な食事・食環境）を活用して～」と題して、本学の食と健康学類 杉村　留美子准教授より、毎日の食事における重要性や、調理をする時間がない時等に活用して欲しい「スマートミール」について詳しく解説されました。

講義の後半は、実際に本学の学生が考案し、商品開発に参画したスマートミールのお弁当を食べていただきながら、栄養バランス、減塩の工夫、美味しく食べることが出来る味付けについてなど、お弁当が出来る過程についての説明をされました。また、メニューについての様々な質問に対しても、先生は一つ一つ分かりやすく解答されました。

最後に、食事を摂る時間帯の大切さ、その中でも朝食を摂る事が如何に重要かを解説され、講座は盛会のうちに終了しました。