普段食べているお菓子の“科学”を知る講座を開催します。お菓子作りを通して、食品開発の舞台裏や食品科学の奥深さを体験してみませんか。日常の食べ物に秘められた科学の謎を大学ならではのアプローチで楽しく解き明かします。講座では実際にお菓子作りをしながら、五感を使って食品開発の奥深さにふれ、身近な食品の不思議な側面を発見します。