【開催終了】酪農・牛乳に関する講座②「牛乳からチーズはどうできるのだろうか」

掲載日:2024.03.28

オンライン講座

開催内容

講義 
「牛乳からチーズはどうできるのだろうか」
講師
食と健康学類准教授栃原 孝志

白い液体のミルクから、かたまりのチーズができるまでのメカニズムを解説します。見た目も味も牛乳とチーズとでは大きく異なりますが、その作りかた、熟成によってなぜ風味が変わるのか、そして食べかたについてお伝えします。

開催概要

公開期間2024年5月29日(水)~6月30日(日)
所要時間60分程度
対象小学5年生から一般
受講料無料
申込締切 2024年5月15日(水)
SDGs SDGsSDGs