【申込受付中】食の講座 Ⅱ

掲載日:2022.03.28

対面講座

開催内容

講義 
「食品と調理を物理と化学から考える“分子Gastronomy”講座」
講師
食と健康学類准教授川端 庸平

「パスタを茹でるときに塩をなぜ入れるの?わらび餅はなぜ透明なの?チョコレートは食べる結晶?」物理と化学のちょっとした知識をお話しし、これらのなぜを説明して、毎日の料理が楽しくなるお話しをします。

開催概要

開催日2022年12月10日(土)
開催時間10:00~11:30
対象小学5年生~一般
開催場所酪農学園大学
受講料1,000円
定員50名
申込締切 2022年11月18日(金)
SDGs SDGsSDGsSDGsSDGs